In cucina, soprattutto al sud Italia si usa per i sughi a base di pomodoro. Il Basilico è l'erba aromatica più utilizzata nella nostra cucina mediterranea. Viene usato soprattutto come erba aromatica per "profumare" e donare freschezza a tutte quelle preparazioni che si sposano bene con il suo gusto deciso, soprattutto per sughi e pietanze consumate in estate. Anche fritto diventa una profumata e colorata decorazione per il piatto. È l'ingrediente principale del famoso pesto alla genovese.
 

Altri utilizzi

Fitoterapia e aromaterapia. Con l'olio essenziale di basilico è possibile preparare semplici colluttori per prevenire e combattere le infezioni orali. Attenzione: va segnalato il potenziale effetto irritante se diluito nell’acqua della vasca da bagno. Utilizzare sempre dietro controllo di un operatore competente in materia.

Contro le punture di zanzare: si può trarre giovamento stropicciando sulla puntura una foglia di basilico fresco insieme o alternato ad erba limoncina. Il basilico allontana le mosche. 

Nutrizionali

Il basilico, così come tutte le Labiate, ha proprietà antisettiche, eupeptiche (che facilitano la digestione), espettoranti, diuretiche e vasoattive. Contiene elevate concentrazioni di olii essenziali, e pertanto dal basilico è possibile estrarre olii preziosi ad uso aromaterapico.

In fitoterapia all’infuso di basilico sono date proprietà digestive, vermifughe, stomachiche, antimicrobiche e antispastiche, ma anche antinfiammatorie.

In aromaterapia il basilico è considerato uno dei migliori “cefalici”con l’olio essenziale di rosmarino, ovvero contro il mal di testa. Si tratta cioè di essenze molto potenti, capaci di stimolare il cervello favorendo la concentrazione in chi deve sostenere lavori intellettuali faticosi e per lungo tempo. Massaggiato sullo stomaco insieme alla lavanda favorisce la scomparsa degli spasmi addominali soprattutto se legati a scompensi di natura digestiva. (Rivolgersi sempre ad un medico specialista.)

Tratto da: http://www.alimentipedia.it/basilico.html
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