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Paste integrali Bio

Pasta di semola integrale di grano duro o di farro prodotta con cereali coltivati direttamente da agricoltori e contadini italiani della pianura lombarda
La pasta di semola integrale è ricca di proteine e di fibre.
Tutta la lavorazione risponde pienamente alla metodologia tradizionale, con impasto a freddo e trafilatura al bronzo, al fine di ottenere una pasta gradevolmente più ruvida e porosa, ideale per assorbire ed esaltare i sughi. L’essiccazione è effettuata con basse temperature e tempi lunghi, senza quindi danneggiare i pregiati contenuti dei cereali.


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